Torta De Zanahoria
Ingredientes:
- 150 gr de zanahorias ralladas
- 4 huevos
- 100 gr de nueces picadas
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 1/2 sobre de polvo de hornear(royal)
- 180 gr de mantequilla
- Un poco de mantequilla y harina para untar en el molde
- Azúcar impalpable
Preparación:
En un recipiente grande echar la mantequilla y el azúcar, mezclar perfectamente usando la batidora. Añadir los huevos uno a uno.
A continuación agregar la nuez picada y la zanahoria,
mientras sigues mezclando todo.
Por último, vierte poco a poco la harina tamizada(cernida) y mezclada previamente con el polvo de hornear.
Enseguida vacía en un molde previamente enmantecado y enharinado, mételo en el horno precalentado a
175º o 180ºC, durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga
limpio.
Deja enfriar para desmoldar y decórala espolvoreando azúcar impalpable.
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